明太クリームドリア！

おはようございます！！オコメです！
久々のゆったりした週末…冷蔵庫には残り物のエリンギ、明太子、ベーコン…。
そんなこんなで今回は！明太子でホワイトソースを作ってドリアにしてみました！！

食材とレシピ

食材

食材は冷蔵庫の中に残ってた分量なので、適当に調整してください！

ガーリックライスの材料

• エリンギ　1.5本くらい
• 薄切りベーコン　4枚くらい
• ご飯　1合程度
• ニンニク　1片
• オリーブオイル　大さじ1くらい
• バター　5gくらい
• 塩コショウ　適量
• パセリ　少々

ホワイトソースの材料

• 明太子　1/2本
• 小麦粉　大さじ1~2くらい
• 牛乳　150~200ccくらい
• バター　10gくらい

＊小麦粉や牛乳はかけたいソースの量に応じて調整してください

残りの食材

• ピザ用チーズ　全体が覆えるくらい

以上で食材は全部です！

レシピ

ガーリックライスの作り方

1. ベーコンとエリンギは食べやすい大きさに刻みます！ニンニクは粗みじんにした方が食感にアクセントが出て美味しいですよー！

2.フライパンにオリーブオイルを入
れ、ニンニクを弱火で炒めて香りを
引き出します！

3.ニンニクから十分に香りが出たら、バター5gを入れて、エリンギとベーコンを炒めていきます。この時に塩コショウで味を調えるのですが、少し強めに振っておくとご飯と混ぜたときにちょうど良くなりますよ！

4.エリンギがしんなりしてきたらOKです！ 炒め終わったら、パセリを振って具材は完成です！

ホワイトソースの作り方

1. 焦げ付かないように、基本は弱火で調理していきましょう。
小麦粉をバターで炒めます。この炒める段階でもダマが残らないようにヘラで伸ばしておきます！

2.バターで炒めた小麦粉に牛乳を少しづつ加えて伸ばしていきます！
最初の方に丁寧にダマを伸ばしていくことでダマが残りにくくなります！
ダマが完全になくなったら好みの硬さになるまで牛乳を入れて伸ばしていきましょう！
ある程度ダマがなくなったら牛乳は一気に入れても大丈夫ですよ！

3.ホワイトソースがちょうどいい硬さまで伸びたら明太子を加えて、お好みでパセリを振ったら明太クリームソースは完成です！

＊ 今回は明太子が入ってるので塩は入れてませんが、明太子を抜いた時や味見をして薄いと感じた時はお好みで塩を入れてください。

ドリアの仕上げ！

1.グラタン皿にご飯を盛って、具材を混ぜ合わせます！

2.具材とご飯を混ぜ合わせたらホワイトソースをかけて、全体にチーズをのせます！
後はチーズに焦げ目がつくまでオーブントースターで焼いて完成です！！

完成です！

そんなこんなで無事明太クリームドリアが完成しました！！
もうオーブントースターを開けた瞬間に明太子とチーズの香ばしい香りが広がって…このにおいだけでよだれが止まりません！！

それでは実食！

スプーンで1口すくってみると、ホワイトソースとチーズがとろとろに混ざり合って、とてもおいしそうです……！

それではいただきまーす！

ほーう！とろとろのチーズと明太子ソースが、塩コショウの効いたガーリックライスと相性抜群ですね！！！！
大きめに切ったエリンギやベーコン、ニンニクの食感がアクセントになってるのもポイントです！ご飯もソースもそんなに食感が強くないので、具材がないと単調で少しつまらないかも……？
また、バターとチーズが多めに入ってますが、ご飯を炒めてないからそんなに重たくない気がします。爽やかなガーリックの香りが鼻に抜けるので、後を引く美味しさですよ！
家族にも振舞ったところ、評価は上々でした！

まとめ

今回は冷蔵庫に残っていた残り物で明太クリームドリアを作って見ました！
意外と手作りホワイトソースって簡単だし、市販のソースより味の調整が効くので良いですよ！また、具材やソースを変えるだけでアレンジが効くので、残り物ドリアは凄くオススメです！
もっとずぼら飯なドリアもあるのですが……それもいつか記事にしますね(。-`ω-)
ホントに簡単で美味しいので皆さんも機会があったら是非試してみてくださいね！