太刀魚の舞!!!

 先日、最寄りのスーパーで太刀魚が安かったので、今回は太刀魚を捌いてみました!
魚を捌いてみたいという弟にも教えながら一緒に料理しましたよー!!

太刀魚2匹!1匹500円でした!
弟に教えながら大名卸しで三枚に!
飾り包丁を入れて、出来上がり!

太刀魚は皮を引くことができないので、今回は皮目に飾り包丁を入れてみました!
飾り包丁を入れることで皮も口の中に残りにくくなりますね!白身の食感を楽しみながら、太刀魚の香りも強く感じれるのでお勧めです!

 太刀魚…安くて美味しい良い魚です!
皆さんもスーパー等で見かけたら買ってみてはいかがでは?!

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